Aktualny motyw: Łódź Design Festival 2022

Łódź Design Festival - logo

Mecenas motywu

Jak działa szybkowar i dlaczego warto mieć go w swojej kuchni?

Artykuł sponsorowany


Mówi się, że pośpiech nie zawsze sprzyja jakości. Jednak w przypadku szybkowarów jest zupełnie inaczej! I nie chodzi tu tylko o krótszy czas, jaki spędzimy w kuchni, korzystając z tego niezwykłego garnka, który nie jest wcale nowym wynalazkiem… Szybsze gotowanie to także naturalny smak i wartości odżywcze, które pozostają w potrawach, jeśli produkty nie są poddawane zbyt długiej obróbce termicznej. Poznajcie wszystkie zalety szybkowarów!

Szybko – czyli wygodnie, smacznie i zdrowo!

Choć wokół panuje moda na gotowanie, a lifestylowe blogi i programy telewizyjne promują własnoręczne przygotowywanie nawet najbardziej wymyślnych dań, to jednak na co dzień nie mamy zbyt wiele czasu, który możemy spędzić w kuchni. Liczą się więc takie rozwiązania, jakie mogą nam pomóc w szybkim przygotowywaniu posiłków dla siebie i całej rodziny. Zależy nam również na tym, aby były one smaczne i wartościowe. Pewnie dlatego szybkowary – w nowoczesnym wydaniu – znów wracają do łask. Dzięki nim oszczędzamy nie tylko czas, ale również energię. Możemy gotować zdrowo i niskokalorycznie. Nie musimy się też martwić, że dana potrawa się przypali, a w mieszkaniu będzie unosił się nie zawsze przyjemny zapach.

Trochę historii…

Urządzenie, które dziś nazywamy szybkowarem lub garnkiem ciśnieniowym, skonstruował już w 1679 r. francuski fizyk Denis Papin. Stworzył on szczelny pojemnik, w którym podczas gotowania wytwarzało się wysokie ciśnienie. Ciśnienie to wpływało na wzrost temperatury wrzenia i tym samym przyspieszało proces gotowania. Tzw. kociołek Papina szybko znalazł zastosowanie w kuchni, a zasada jego działania i podstawowa funkcja nie zmieniły się zbytnio na przestrzeni minionych stuleci. Stopniowo, wraz z postępującym rozwojem techniki, był jednak udoskonalany i doposażany aż zyskał współczesny kształt i dodatkowe zastosowania.

Jak działają współczesne szybkowary?

Nowoczesne szybkowary to urządzenia elektryczne, w których można gotować, dusić oraz podgrzewać potrawy (np. szybkowar ). Utrzymują temperaturę przygotowanych wcześniej posiłków i posiadają często dodatkowe funkcje, np. możliwość gotowania na parze. Są hermetycznymi garnkami, wyposażonymi w pokrywę, w której umieszczony jest specjalny zawór. Pokrywa zapewnia szczelne zamknięcie urządzenia, dzięki czemu w szybkowarze wytwarza się wysokie ciśnienie i wzrasta temperatura gotowania. Zawór odpowiada natomiast za proces kontrolowanego uchodzenia nadmiaru pary, aby przez zbyt wysokie ciśnienie nie doszło do rozerwania garnka. Oprócz tego – dla wygody i łatwości obsługi – szybkowary posiadają cyfrowe programatory i dotykowe panele sterowania. Służą one do wybierania trybu pracy, preferowanych ustawień temperatury i czasu gotowania, którego zakończenie jest zwykle sygnalizowane dźwiękiem.

Szybkowary elektryczne są też urządzeniami o stosunkowo niskiej energochłonności, a ich rozmiary możemy dopasować do własnych potrzeb, dostosowując pojemność garnka do ilości osób, dla których zwykle gotujemy.

szybkowar elektryczny Eldom garnek ciśnieniowy

Co zyskujemy, gdy używamy szybkowaru?

W szybkowarach ugotujemy zarówno poszczególne produkty (np. warzywa, kaszę, ryż, mięso), jak i posiłki złożone z wielu składników (np. zupy). Urządzenia te świetnie nadają się również do przyrządzania tzw. jednogarnkowych dań, jak bigos czy fasolka po bretońsku. Dzięki obiegowi pary smaki i aromaty poszczególnych produktów, umieszczonych w szybkowarze, przenikają się i łączą, ale ich uchodzenie na zewnątrz jest ograniczone. Nie będzie nam więc przeszkadzał zbyt intensywny i nie zawsze przyjemny zapach gotowanej kapusty czy grochu. Nie musimy się też obawiać, że nasza potrawa się przypali, gdyż w urządzeniu przez cały czas znajduje się woda. Ten sposób gotowania to także doskonała metoda na ograniczenie kaloryczności przygotowywanych posiłków oraz eliminację przypraw, które zawierają sztuczne wzmacniacze smaku. Dania przygotowywane w szybkowarze nie wymagają dodawania tłuszczu, a przez to, że gotują się szybko, zachowują też dużo wartości odżywczych oraz pełnię walorów smakowych, naturalny kolor i aromat. Doskonale nadają się więc dla dzieci oraz osób, które muszą utrzymywać lekkostrawną dietę.

Oprócz gotowania i duszenia w szybkowarach możemy również podgrzewać posiłki oraz nawet przez kilka godzin utrzymywać je w temperaturze, która pozwala na natychmiastowe spożycie. Gdy chcemy, szybkowaru użyjemy również jak każdego innego garnka, bez zastosowania ciśnienia i nakładania hermetycznej pokrywy. W ten sposób uda nam się też zmniejszyć liczbę kuchennych sprzętów, co jest bardzo istotne, gdy nie dysponujemy zbyt dużą przestrzenią.

Jedno urządzenie, a tak wiele korzyści!

Gotowanie w szybkowarze skraca czas przygotowania posiłku nawet o 70%. W ten sposób zyskujemy nie tylko cenne chwile na inne zajęcia, ale również oszczędzamy energię. Dodatkowo, a może przede wszystkim, zapewniamy sobie przy tym smaczne i wartościowe posiłki. Jednym zdaniem: szybkowar jest urządzeniem nie tylko dla zabieganych i zajętych pracą przez długie godziny, ale również dla tych, którym zależy równocześnie na zdrowym odżywianiu.

Fot. i oprac. na podst.:
mat. prasowe eldom.eu

AGD i RTV

Czytaj więcej

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

odkurzająca dywan kobieta karcher
Domowy odkurzacz piorący, czy warto? Jaki wybrać?

Odkurzacze piorące zyskują coraz większe grono zwolenników. Decyduje o tym przede wszystkim wielofunkcyjność tych urządzeń. Jak działa odkurzacz piorący? Jakie ma zastosowania? Komu się szczególnie przyda? Sprawdź, czy warto kupić odkurzacz piorący do domu.

technologia

Lenovo ThinkPad P14s. 2. generacji: podsumowanie naszych spostrzeżeń
Lenovo ThinkPad P14s. 2. generacji: podsumowanie naszych spostrzeżeń

Jako podsumowanie cyklu dotyczącego mobilnej stacji roboczej dla architektów postanowiliśmy wskazać kilka aspektów ocenianego przez nas sprzętu. Czy każdy z nich można uznać za atut? Sprawdźcie sami.