Aktualny motyw: Luksusowy taras na Lato

czarny logotyp Spensen mecenasa motywu Luksusowy taras na MAGAZIF.com

Mecenas Motywu

Między ozdobami a zasadami savoir-vivre: jak nakryć świąteczny stół?

Do świąt potrafimy przygotowywać się przez wiele dni, a nawet tygodni. Nasza uwaga skupia się na prezentach, zakupach, a także gotowaniu ulubionych, aromatycznych potraw. Jest jednak jeszcze coś, co sprawia, że zaproszeni przez nas goście poczują się wyjątkowo – odpowiednio przygotowany stół. O tym, jak go nakryć i jak podawać wino, dla MAGAZIF pisze Anna Musialik, sommelier i menedżer restauracji.

Zacznijmy od samego stołu i jego okrycia. Dbanie o planetę to już nie tylko moda, ale przede wszystkim obowiązek, a uniwersalna elegancja od zawsze łączy się z tym, co naturalne i wysokiej jakości, jak choćby drewno. Piękne drewniane meble do jadalni mówią same za siebie i nie ma obowiązku ubierania ich w plamoodporny obrus. Zwolennicy klasyki niech skorzystają z nakrycia bawełnianego bądź lnianego, niekoniecznie w wersji krystalicznej bieli – wszystko zależy od wnętrza i indywidualnych preferencji. Warto przy tym pamiętać, aby do domowego zestawu bielizny stołowej dobierać pasujące dodatki – bieżniki czy serwetki, które uzupełnią stylizację stołu jednakową fakturą czy linią kolorystyczną. W niektórych przypadkach jednak naprawdę warto zrezygnować z obrusu na rzecz wyeksponowania drewnianego stołu. Wiele stolarskich perełek to meble robione na zamówienie, np. z jednego, nieciętego kawałka deski z jego wszystkimi słojami i naturalnymi ubytkami. Tego typu unikaty można zamówić w In Wood We Trust – u rzemieślników, którzy wiele czasu spędzają na wyszukiwaniu drewnianych okazów i z dumą wykorzystują je do swoich prac. Wisienką na torcie niech będą drewniane talerze, czy deski, na których dziś z powodzeniem możemy zaserwować dania np. od BernOnTable – wybór nieoczywisty, ale przykuwający uwagę i zapadający w pamięć gości.

drewniane talerze leżące na stole - ujęcie z góry
BernOnTable
szare krzesła stojące przy drewnianym stole
In Wood We Trust

Wokół ceramiki i szkła: jak nakryć do stołu?

Symetria i harmonia to dwa słowa, które najlepiej opisują idealne nakrycie stołu. Bez względu na charakter spotkania powinniśmy zawsze trzymać się reguł prawidłowego ustawienia zastawy – codzienne dbanie o ten pozornie mało istotny szczegół pozwoli nam utrwalić pewne nawyki, które zaprocentują podczas ważnych wydarzeń.

Zacznijmy od sztućców – bez względu na to, ile ich potrzebujemy do kolacji, musimy zapamiętać, że widelec powinien znaleźć się po lewej, a nóż i łyżka do zupy po prawej stronie talerza. Kolejność ułożenia sztućców zależy jedynie od kolejności podawania potraw i powinniśmy o tym pamiętać za każdym razem, aby nie wprowadzać gości w błąd. Ponadto te, które są ułożone od zewnątrz, powinny być użyte do dań serwowanych na początku. Jeśli serwujemy posiłek na półmiskach, które postawimy na środku stołu, nie zapomnijmy, aby każdy miał przed sobą talerz. W przypadku, gdy dania podajemy indywidualnie, nie będzie takiej potrzeby.

Odpowiedni wybór ceramiki pozwoli nam cieszyć się jej jakością i wyglądem przez wiele lat

Zadbajmy o to, aby stół był nakryty nie tylko praktycznie, ale też pięknie. Odpowiedni wybór ceramiki pozwoli nam cieszyć się jej jakością i wyglądem przez wiele lat. Nie musimy ograniczać się jedynie do klasyki – rynek oferuje niecodzienne formy, ale także przeróżne kolory i warianty wykończeniowe. Wielu osobom na pewno przypadnie do gustu delikatny wygląd ręcznie malowanej kolekcji Stonecast Barley White od Churchill – linii niezwykle popularnej w gastronomii i hotelarstwie, która z powodzeniem sprawdzi się również w naszych domach.

4 białe talerze ze złotym obramowaniem
Stonecast Barley White, Churchill
Talerz z makaronikami - ujęcie od góry
Stonecast Barley White, Churchill

Dla tych, którzy cenią sobie produkty jedyne w swoim rodzaju, polecam skorzystać z małych zakładów i manufaktur, jak na przykład pracowni garncarskiej Pure Clay z Trójmiasta. Wiele takich miejsc nie tylko dysponuje gotowymi produktami, ale daje też możliwość opracowania wspólnie z właścicielem własnej (a przez to unikalnej) kolekcji ceramiki, w której znajdą się naczynia w wybranych przez nas rozmiarach, kształtach i kolorach.

Talerze poukładane jeden na drugim
Pure Clay
kilka ujęć talerzy o zielonym wnętrzu
Pure Clay

Etykieta przy stole: jak podawać wino?

A co ze szkłem? Idealne będzie to smukłe i lekkie. Jego miejscem na stole jest zawsze obszar nad nożem, po prawej stronie talerza. Gdy przewidzieliśmy dla gości kilka napojów, musimy zastanowić się, w jakiej kolejności będą podawane, a także, czy nam – jako gospodarzom – będzie łatwo je nalewać. Tym samym szkło, które jest najwyższe, powinno być najdalej, a to najniższe, najbliżej zewnętrznej prawej strony. Dzięki temu, pełniąc honory pana lub pani domu, ułatwimy sobie zadanie. Ponadto, bez względu na to, czy sztuka podawania wina jest nam bliska, czy też nie, powinniśmy zadbać o to, aby dysponować dwoma rodzajami kieliszków: do bieli i czerwieni. Nie jest to fanaberia sommelierów i sprzedawców szkła, ale fakt, iż odpowiednia szklana zastawa pozwala na wydobycie najlepszych aromatów z wina. Przechodząc do szczegółów technicznych: dobrze jest wiedzieć, aby kieliszek do wina białego miał nie mniej jak 400 ml pojemności, a do czerwonego nie mniej jak 500 ml. Naturalnie nie chodzi o to, aby jak najwięcej w nich zmieścić, ale o to, aby wino miało zapewniony odpowiedni przepływ powietrza. Do tego zwężająca się góra kieliszka pozwala na kumulację aromatów – gdy wśród gości znajdą się koneserzy, na pewno to docenią! Poza tym nawet będąc w wąskim gronie, możemy zadbać o to, aby podawać wino w odpowiedniej kolejności. Zawsze zaczynamy od kobiet, tych najstarszych, później przechodzimy do mężczyzn – zgodnie z ruchem wskazówek zegara, nie cofając się. Gdy mamy wielu gości, może to wymagać od nas naprawdę wielu okrążeń stołu.

Kieliszki, szklanki i karafka stojące na szaro=niebieskim tle
Zwisel, TGHOME
Niebieski o zielony wazon stojący na stole na tle szarej ściany z obrazem
Zwisel, TGHOME

W kwestii dekoracji świątecznych osobiście preferuję minimalizm, ale to w końcu święta i każdy ma swój gust. Za najważniejszy to umiar, a także zachowanie proporcji. Trzymanie się tych zasad pozwala na odpowiednie zaaranżowanie zarówno dużego stołu, jak i tego, na którym miejsca jest niewiele.

Zastawiony świąteczny stół
NAP

Podsumowując, warto trzymać się prostej wskazówki: im mniej, tym lepiej. Zrezygnujmy z usłania stołu mnóstwem gałązek sosny i ustawienia kilkunastu świec, nawet jeśli uważamy to za najpiękniejsze przybranie świąteczne. Lepiej sprawdzą się punktowe stroiki bądź wieńce, które wypełnią pustą przestrzeń między talerzami. Nie ma nic gorszego niż brak miejsca i gorączkowe podawanie biesiadnikom kolejnych talerzy w nadziei, że ktoś obok znajdzie kawałek stołu, na którym można coś postawić.

Fot.: TGHOME, Pure Clay, Churchill, BernOnTable, In Wood We Trust, NAP

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

Obrazy z LEGO na ścianę: premiera LEGO Art

Jak piszą twórcy, to szansa na odkrycie przyjemności z zupełnie innego sposobu budowania z klocków LEGO. Unikatowe zestawy mozaik Art LEGO to hołd dla najbardziej znanych artystów, zespołów, ikon pop-kultury, ale także i postaci fikcyjnych. Powstały, by powiesić je na ścianie.

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

3 skórzane uchwyty do szafek
Wszystkie chwyty dozwolone! – oryginalne uchwyty do mebli

Odkręcamy standardowe i mocujemy własne, bardziej „wykręcone”. Szukamy ich na pchlich targach, samodzielnie malujemy, przeglądamy oferty sklepów internetowych i znanych marek. A wszystko to w pogoni za uchwytem nietuzinkowym, który odczaruje wnętrze i nada mu charakter.

akcesoria kuchenne

Czytaj więcej

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

blender z czerwonymi truskawkami w kuchni
Sposób na maksymalnie długą świeżość, czyli blender próżniowy Bosch VitaMaxx

Idzie lato – czas owocowych koktajli i warzywnych przecierów. Znamy sposób na to, aby z ulubionego smoothie wydobyć bogactwo witamin i zachować maksymalną świeżość. Oto nowy blender próżniowy VitaMaxx marki Bosch – maxximum smaku, minimum tlenu.

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

biała zastawa na białym stole
Świąteczne centrum dowodzenia: aranżacje stołu na święta

Stół. To przy nim spędzimy sporo czasu w ciągu nadchodzących dni, pochłonięci rozmową z najbliższymi i delektujący się smakowitymi, tradycyjnymi daniami. Jak odpowiednio nakryć stół, abyśmy poczuli iście świąteczny nastrój?

Wnętrza / aranżacje i projekty wnętrz

podwójna biała umywalka
Technologiczne dylematy: umywalka dolomitowa czy ceramiczna?

Niejednemu z nas market z urządzeniami sanitarnymi może wydać się labiryntem. Dzięki tym podpowiedziom jak po nitce traficie do wyjścia z wymarzoną umywalką w sklepowym wózku.

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

filiżanka na żółtym tle i kula ze środkowym palcem na niebieskim tle
Świąteczne prezenty dla każdego – typuje Mateusz Suda

Święta zaraz do nas zawitają. Niby fajnie, ale na myśl o prezentach odczuwamy niepewność, bo martwimy się, czy nasze wybory będą trafione. Siedząc przed pustą kartką papieru, główkujemy nad listą upominków dla najbliższych. Jeżeli więc i Wy szukacie propozycji dla tych, którzy mają świetny gust i poczucie humoru, to dobrze trafiliście. Postaram się Wam pomóc i podsunę kilka świątecznych propozycji z kategorii tych z przymrużeniem oka.

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

Wybieramy pierwszy odkurzacz do nowego domu!

Czynności związane z zachowaniem czystości w domu zazwyczaj są nużące, przez co niechętnie się za nie zabieramy. A co jak co – ale sprzątać trzeba. Wyobrażasz sobie swój dom po miesiącu bez odkurzania? Jeśli wiesz, że taka perspektywa wchodzi w grę w Twoim przypadku, ale za wszelką cenę chcesz uniknąć, rozważ zakup sprzętu, który znacząco ułatwi Ci sprzątanie. Szczególne znaczenie ma to w nowym domu lub mieszkaniu, gdzie porządek warto zachowywać od początku – wtedy łatwo wejdzie w nawyk! W…

Wnętrza / aranżacje i projekty wnętrz

biała łazienka z długim natryskiem za szklana ścianą na przeciwko podwieszonych szarych szafek z białym blatem
5 pomysłów na aranżację pięknej i nowoczesnej łazienki

Urządzając mieszkanie, wiele czasu poświęcamy na planowanie wystroju łazienki. Każdy z nas marzy przecież o takiej, która byłaby piękna, nowoczesna i świetnie wyposażona. Przygotowaliśmy aż pięć trendów, które skutecznie odmienią każdą łazienkę i sprawią, że będzie wyglądała ponadczasowo.

trendy

świąteczny wieniec na drzwi
Świąteczne DIY: jak zrobić wieniec bożonarodzeniowy

Wianek bożonarodzeniowy na drzwi to ozdoba, która sprawdzi się zarówno w przypadku drzwi wewnętrznych, jak i zewnętrznych. Pokazujemy Wam dziś, jak samodzielnie krok po kroku zrobić świąteczny wianek.

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

dwa miedziane stołki Plopp od Studio Zięta
Świąteczne prezenty cz. 11: kultowe wzornictwo od Studio Zięta

Jeśli myśleliście, że to koniec naszego świątecznego cyklu i że pomysły na prezenty nam się skończyły, to jesteście w błędzie! Tym razem pokażemy Wam propozycje podarunków, które wybraliśmy wspólnie ze Studiem Zięta.