Aktualny motyw: Okienne stylizacje

Logo anwis mecenas motywu

MECENAS MOTYWU

Między ozdobami a zasadami savoir-vivre: jak nakryć świąteczny stół?

Do świąt potrafimy przygotowywać się przez wiele dni, a nawet tygodni. Nasza uwaga skupia się na prezentach, zakupach, a także gotowaniu ulubionych, aromatycznych potraw. Jest jednak jeszcze coś, co sprawia, że zaproszeni przez nas goście poczują się wyjątkowo – odpowiednio przygotowany stół. O tym, jak go nakryć i jak podawać wino, dla MAGAZIF pisze Anna Musialik, sommelier i menedżer restauracji.

Zacznijmy od samego stołu i jego okrycia. Dbanie o planetę to już nie tylko moda, ale przede wszystkim obowiązek, a uniwersalna elegancja od zawsze łączy się z tym, co naturalne i wysokiej jakości, jak choćby drewno. Piękne drewniane meble do jadalni mówią same za siebie i nie ma obowiązku ubierania ich w plamoodporny obrus. Zwolennicy klasyki niech skorzystają z nakrycia bawełnianego bądź lnianego, niekoniecznie w wersji krystalicznej bieli – wszystko zależy od wnętrza i indywidualnych preferencji. Warto przy tym pamiętać, aby do domowego zestawu bielizny stołowej dobierać pasujące dodatki – bieżniki czy serwetki, które uzupełnią stylizację stołu jednakową fakturą czy linią kolorystyczną. W niektórych przypadkach jednak naprawdę warto zrezygnować z obrusu na rzecz wyeksponowania drewnianego stołu. Wiele stolarskich perełek to meble robione na zamówienie, np. z jednego, nieciętego kawałka deski z jego wszystkimi słojami i naturalnymi ubytkami. Tego typu unikaty można zamówić w In Wood We Trust – u rzemieślników, którzy wiele czasu spędzają na wyszukiwaniu drewnianych okazów i z dumą wykorzystują je do swoich prac. Wisienką na torcie niech będą drewniane talerze, czy deski, na których dziś z powodzeniem możemy zaserwować dania np. od BernOnTable – wybór nieoczywisty, ale przykuwający uwagę i zapadający w pamięć gości.

drewniane talerze leżące na stole - ujęcie z góry
BernOnTable
szare krzesła stojące przy drewnianym stole
In Wood We Trust

Wokół ceramiki i szkła: jak nakryć do stołu?

Symetria i harmonia to dwa słowa, które najlepiej opisują idealne nakrycie stołu. Bez względu na charakter spotkania powinniśmy zawsze trzymać się reguł prawidłowego ustawienia zastawy – codzienne dbanie o ten pozornie mało istotny szczegół pozwoli nam utrwalić pewne nawyki, które zaprocentują podczas ważnych wydarzeń.

Zacznijmy od sztućców – bez względu na to, ile ich potrzebujemy do kolacji, musimy zapamiętać, że widelec powinien znaleźć się po lewej, a nóż i łyżka do zupy po prawej stronie talerza. Kolejność ułożenia sztućców zależy jedynie od kolejności podawania potraw i powinniśmy o tym pamiętać za każdym razem, aby nie wprowadzać gości w błąd. Ponadto te, które są ułożone od zewnątrz, powinny być użyte do dań serwowanych na początku. Jeśli serwujemy posiłek na półmiskach, które postawimy na środku stołu, nie zapomnijmy, aby każdy miał przed sobą talerz. W przypadku, gdy dania podajemy indywidualnie, nie będzie takiej potrzeby.

Odpowiedni wybór ceramiki pozwoli nam cieszyć się jej jakością i wyglądem przez wiele lat

Zadbajmy o to, aby stół był nakryty nie tylko praktycznie, ale też pięknie. Odpowiedni wybór ceramiki pozwoli nam cieszyć się jej jakością i wyglądem przez wiele lat. Nie musimy ograniczać się jedynie do klasyki – rynek oferuje niecodzienne formy, ale także przeróżne kolory i warianty wykończeniowe. Wielu osobom na pewno przypadnie do gustu delikatny wygląd ręcznie malowanej kolekcji Stonecast Barley White od Churchill – linii niezwykle popularnej w gastronomii i hotelarstwie, która z powodzeniem sprawdzi się również w naszych domach.

4 białe talerze ze złotym obramowaniem
Stonecast Barley White, Churchill
Talerz z makaronikami - ujęcie od góry
Stonecast Barley White, Churchill

Dla tych, którzy cenią sobie produkty jedyne w swoim rodzaju, polecam skorzystać z małych zakładów i manufaktur, jak na przykład pracowni garncarskiej Pure Clay z Trójmiasta. Wiele takich miejsc nie tylko dysponuje gotowymi produktami, ale daje też możliwość opracowania wspólnie z właścicielem własnej (a przez to unikalnej) kolekcji ceramiki, w której znajdą się naczynia w wybranych przez nas rozmiarach, kształtach i kolorach.

Talerze poukładane jeden na drugim
Pure Clay
kilka ujęć talerzy o zielonym wnętrzu
Pure Clay

Etykieta przy stole: jak podawać wino?

A co ze szkłem? Idealne będzie to smukłe i lekkie. Jego miejscem na stole jest zawsze obszar nad nożem, po prawej stronie talerza. Gdy przewidzieliśmy dla gości kilka napojów, musimy zastanowić się, w jakiej kolejności będą podawane, a także, czy nam – jako gospodarzom – będzie łatwo je nalewać. Tym samym szkło, które jest najwyższe, powinno być najdalej, a to najniższe, najbliżej zewnętrznej prawej strony. Dzięki temu, pełniąc honory pana lub pani domu, ułatwimy sobie zadanie. Ponadto, bez względu na to, czy sztuka podawania wina jest nam bliska, czy też nie, powinniśmy zadbać o to, aby dysponować dwoma rodzajami kieliszków: do bieli i czerwieni. Nie jest to fanaberia sommelierów i sprzedawców szkła, ale fakt, iż odpowiednia szklana zastawa pozwala na wydobycie najlepszych aromatów z wina. Przechodząc do szczegółów technicznych: dobrze jest wiedzieć, aby kieliszek do wina białego miał nie mniej jak 400 ml pojemności, a do czerwonego nie mniej jak 500 ml. Naturalnie nie chodzi o to, aby jak najwięcej w nich zmieścić, ale o to, aby wino miało zapewniony odpowiedni przepływ powietrza. Do tego zwężająca się góra kieliszka pozwala na kumulację aromatów – gdy wśród gości znajdą się koneserzy, na pewno to docenią! Poza tym nawet będąc w wąskim gronie, możemy zadbać o to, aby podawać wino w odpowiedniej kolejności. Zawsze zaczynamy od kobiet, tych najstarszych, później przechodzimy do mężczyzn – zgodnie z ruchem wskazówek zegara, nie cofając się. Gdy mamy wielu gości, może to wymagać od nas naprawdę wielu okrążeń stołu.

Kieliszki, szklanki i karafka stojące na szaro=niebieskim tle
Zwisel, TGHOME
Niebieski o zielony wazon stojący na stole na tle szarej ściany z obrazem
Zwisel, TGHOME

W kwestii dekoracji świątecznych osobiście preferuję minimalizm, ale to w końcu święta i każdy ma swój gust. Za najważniejszy to umiar, a także zachowanie proporcji. Trzymanie się tych zasad pozwala na odpowiednie zaaranżowanie zarówno dużego stołu, jak i tego, na którym miejsca jest niewiele.

Zastawiony świąteczny stół
NAP

Podsumowując, warto trzymać się prostej wskazówki: im mniej, tym lepiej. Zrezygnujmy z usłania stołu mnóstwem gałązek sosny i ustawienia kilkunastu świec, nawet jeśli uważamy to za najpiękniejsze przybranie świąteczne. Lepiej sprawdzą się punktowe stroiki bądź wieńce, które wypełnią pustą przestrzeń między talerzami. Nie ma nic gorszego niż brak miejsca i gorączkowe podawanie biesiadnikom kolejnych talerzy w nadziei, że ktoś obok znajdzie kawałek stołu, na którym można coś postawić.

Fot.: TGHOME, Pure Clay, Churchill, BernOnTable, In Wood We Trust, NAP

ludzie

Miłośnicy vintage, gromadziciele historii cz. IV
Miłośnicy vintage, gromadziciele historii cz. IV: Najważniejsza jest ciekawa opowieść

Przemysław Piotr Kłosowicz żyje z pisania, stąd jego zamiłowanie do ciekawych historii. A te można odnaleźć w meblach i  akcesoriach, które niejedno już przeżyły. Lub stworzyć je od nowa, we własnej wyobraźni. Zobaczmy, jak się mają przedmioty, które stały się bohaterami niejednej opowieści Przemka.

ludzie

Miłośnicy vintage, gromadziciele historii cz.III
Miłośnicy vintage, gromadziciele historii cz.III: Misja ratunkowa dla mebli retro

Kasia Szyszko długo przekonywała się do stylistyki lat 60. i 70., którą znała z rodzinnego domu i do której nie chciała wracać. Aż tu nagle pojawiła się w jej życiu muszelka – krzesło, które skradło jej serce i odczarowało PRL w jej głowie.

akcesoria kuchenne

Czytaj więcej

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

Zestaw do sushi: celebracja w pięknej oprawie
Zestaw do sushi: celebracja w pięknej oprawie

Nie w pośpiechu, lecz celebrując – właśnie tak powinnismy spożywać posiłki. Projekt zestawu do sushi powstał z potrzeby stworzenia pięknej oprawy dla smakowitych dań kuchni japońskiej. Zobaczcie zestaw naczyń zaprojektowanych przez Ewelinę Lekką.

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

Wyposażenie kuchni: wszystko, czego potrzebujesz
Wyposażenie kuchni: wszystko, czego potrzebujesz

To właśnie wyposażenie kuchni najczęściej pozwala od razu odróżnić lokal użytkowy od miejsca do mieszkania. Nawet jeśli kuchnia biurowa jest dobrze urządzona, to zazwyczaj dopiero w w tej domowej wykorzystamy w pełni wszystkie detale.

Aktualności

Red Dot, najważniejsza nagroda w świecie designu, dla Grupy Cerrad!
Red Dot, najważniejsza nagroda w świecie designu, dla Grupy Cerrad!

Red Dot Award, najważniejsza nagroda w świecie designu, została przyznana firmie Cerrad. Kolekcja Ceppo Nuovo z konceptu Cerrad x La Mania Home otrzymała prestiżową „czerwoną kropkę” w kategorii Product Design.

Aktualności

Zjawiskowe kolekcje ceramiki tubądzin nagrodzone „perłami ceramiki”
Zjawiskowe kolekcje Ceramiki Tubądzin nagrodzone „Perłami ceramiki”

Architekci, projektanci i dystrybutorzy nagrodzili kolekcje Boho i Sophisticated kreacji Macieja Zienia oraz kolekcję Macchia. Produkty Grupy Tubądzin zostały docenione za piękne, wyróżniające się wzornictwo, bogactwo elementów oraz za kunszt detali i dekoracji.

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

Kolekcje umywalek nablatowych, które można dopasować do łazienek
Kolekcje umywalek nablatowych, które można dopasować do łazienek w różnych stylach

Umywalki dopasowane do potrzeb domowników, na przykład pod względem budowy czy wymiarów, zapewniają większy komfort podczas wykonywania codziennych zabiegów pielęgnacyjnych. Dlatego warto dowiedzieć się, jak dopasować umywalkę nablatową do wnętrz łazienek zaprojektowanych z myślą o indywidualnych preferencjach.

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

Pomysły na przechowywanie w kuchni i organizację szafek
Pomysły na przechowywanie w kuchni i organizację szafek

Naczynia, garnki, sztućce, przybory kuchenne, akcesoria kuchenne, a nawet zakupione produkty spożywcze czy środki czystości – wszystkie one znajdują się w kuchni. Jak sprawić, by były na wyciągnięcie ręki? Oto sprytne pomysły na przechowywanie w kuchni

Święta Bożego Narodzenia

Czytaj więcej

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

Bożonarodzeniowy stół – zwykły na co dzień, niezwykły od święta
Bożonarodzeniowy stół – zwykły na co dzień, niezwykły od święta

Piękny wystrój stołu to magiczny akcent, który sprawia, że świąteczny posiłek zamienia się z eleganckiej kolacji w najczęściej wspominane spotkanie w roku. Oprócz bliskości i dawania prezentów, Boże Narodzenie koncentruje się także na wspólnym posiłku – a pięknie udekorowany stół może stać się tak samo ważny, jak będąca symbolem świąt choinka.

Wyposażenie / meble, dekoracje, dodatki do domu

Jak ubrać choinkę?
Jak ubrać choinkę?

W stylu boho, w stylu skandynawskim a może glamour? Niezależnie od stylu, w jakim przygotowujemy nasz dom na Boże Narodzenie, jest pewien magiczny składnik, bez którego nie wyobrażamy sobie świąt. To choinka. I to właśnie ona w pewien sposób narzuca nam pozostałe aranżacje i tworzy rodzinną atmosferę. Jak ubrać choinkę, by przyciągała wzrok i pasowała do wnętrza?