Między dziedzictwem a przyszłością. Ekspercka debata w legendarnych murach Mövenpick Grand Hotel Wrocław

Jak łączyć historyczne dziedzictwo architektoniczne z nowoczesnością? W jaki sposób pogodzić troskę o środowisko z rosnącymi oczekiwaniami gości hotelowych? O tym rozmawiali eksperci podczas debaty zorganizowanej w Mövenpick Grand Hotel Wrocław – nowym hotelu premium w sercu Dolnego Śląska, który przywraca ponad stuletniemu budynkowi dawną świetność i nadaje mu nowy wymiar gościnności.

W wydarzeniu wzięli udział przedstawiciele Grupy Accor, inwestora i dewelopera Rafin, Poland Convention Bureau w Polskiej Organizacji Turystycznej, biura projektowego MIXD oraz dziennikarze z Polski i zagranicy. Spotkanie prowadził podróżnik i dziennikarz Paweł Kunz, a jego celem była wspólna refleksja nad tym, jak rozwijać nowoczesne hotelarstwo w harmonii z lokalną historią, kulturą i przestrzenią miejską.

Otwartemu w marcu Mövenpick Grand Hotel Wrocław, przyświeca idea przyjemności płynącej z życia i doświadczeń. To drugi hotel marki premium w Polsce, która obecna jest w ponad 120 lokalizacjach w 35 krajach i dynamicznie rozwija się w Europie Środkowo-Wschodniej. Wrocławski obiekt jest nowym rozdziałem w historii budynku, który jeszcze przed wojną znany był jako Hotel du Nord i Grand.

To podejście do projektowania doświadczeń – nie tylko przestrzeni – było jednym z kluczowych tematów debaty. Jak zauważyła Małgorzata Miernik, Design and Technical Director Poland and Baltics w Grupie Accor: w Mövenpick codzienne rytuały nawiązujące do szwajcarskiej doskonałości gastronomicznej i cukierniczej, takie jak Chocolate Hour, budują tożsamość marki i czynią każdy pobyt wyjątkowym doświadczeniem. Goście nie szukają już tylko noclegu – oczekują historii, momentów, autentycznych emocji i zrównoważonych wyborów. Coraz większą rolę odgrywa tzw. guest experience, budowane przez małe rytuały, lokalne akcenty i przemyślany design. To poprzez nie chcemy opowiadać historie, nie tylko estetyczne, ale głęboko zanurzone w lokalnym kontekście. To możliwe dzięki współpracy z partnerami, którzy rozumieją specyfikę branży hotelowej i potrafią połączyć kreatywność z precyzją wykonania.

Zrównoważony rozwój to jeden z filarów marki Mövenpick, która od 2017 roku jest uznawana przez Green Globe za najbardziej ekologiczną sieć hotelarską na świecie. W przypadku wrocławskiego obiektu wysoka jakość usług łączy się z poszanowaniem historii – zarówno w skali budynku, jak i projektu. Jak podkreślali eksperci, takie podejście jest istotne z perspektywy zrównoważonego rozwoju oraz doskonałości architektonicznej.

Po stronie inwestorów, realizacja tego typu założeń oznacza duże wyzwania technologiczne i konserwatorskie – o czym przekonywał Grzegorz Rojek, prezes zarządu Grand Hotel: po wojnie z tego budynku pozostały jedynie zewnętrzne ściany. Wszystkie secesyjne detale zostały zniszczone. Odnowienie hotelu zajęło nam ponad siedem lat. Naszym celem było nie tylko odtworzenie bryły, ale przede wszystkim przywrócenie ducha miejsca i połączenie go z wysokimi standardami marki Mövenpick. Współczesne inwestycje w hotelarstwo coraz częściej wybierają drogę rewitalizacji – nie tylko z powodów estetycznych czy lokalizacyjnych, ale ze względu na rosnącą wartość autentyczności. Goście oczekują dziś miejsc z duszą, a nie anonimowych przestrzeni. Odrestaurowanie ponad stuletniego budynku w sercu Wrocławia było więc nie tylko decyzją biznesową, ale również ukłonem w stronę historii i tożsamości miasta.

Dobrze zaprojektowane wnętrza muszą dziś opowiadać historię – zarówno marki, jak i miejsca, w którym się znajdują. W przypadku Mövenpick Grand Hotel Wrocław tę rolę odegrała pracownia MIXD, znana z licznych nagradzanych projektów hotelowych realizowanych w Polsce i zagranicą. Piotr Kalinowski, CEO i dyrektor artystyczny pracowni, podkreślił, że inspiracją były nie tylko archiwalne zdjęcia i detale secesyjne, ale także dziedzictwo kulinarne Mövenpick.

Zestawiliśmy elegancję polskiego art deco z nowoczesnym funkcjonalizmem oraz odniesieniami do estetyki paryskich kawiarni i hoteli z początków XX wieku. W palecie dominują odcienie kawy, czekolady i szampana. Projekt wnętrz nie tylko ma przyciągać wzrok, ale przede wszystkim wprowadzać gości w stan komfortu, spokoju i wyciszenia – wyjaśnił Kalinowski – Design przestał być dodatkiem – ma angażować zmysły, budować narrację i sprawiać, że każdy moment pobytu zapada w pamięć. Architektura hoteli premium zmierza dziś w stronę harmonii – nie tylko między formą a funkcją, ale także między przeszłością a przyszłością. Projektując wnętrza Mövenpick Grand Hotel Wrocław, zależało nam, by subtelnie nawiązywały do oryginalnego wystroju, jednocześnie odpowiadając na współczesne oczekiwania estetyczne i technologiczne.

Design i dziedzictwo to tylko część układanki – nowoczesne hotele muszą odpowiadać na potrzeby dynamicznie rozwijającego się rynku spotkań i miejskiej turystyki. Dlatego hotel, zlokalizowany w ścisłym centrum miasta, to również nowe możliwości dla branży MICE i turystyki premium. Aneta Książek, szefowa Biura Spotkań i Wydarzeń – Poland Convention Bureau w Polskiej Organizacji Turystycznej, zauważyła: Wrocław, obok Warszawy i Krakowa, to jedna z trzech najważniejszych lokalizacji dla rynku spotkań w Polsce wg ICCA. W 2024 roku miasto odwiedziło rekordowe 6,6 mln turystów. Planiści wydarzeń szukają dziś miejsc, które spełniają standardy ESG i oferują coś więcej niż powierzchnię konferencyjną – liczy się atmosfera miejsca, autentyczność i odpowiedzialność społeczna obiektu. Strategia Wrocławia do 2030 roku zakłada rozwój w oparciu o jakość życia, zrównoważony rozwój i innowacje – elementy idealnie wpisujące się w filozofię Mövenpick.

Eksperci zgodnie podkreślili, że nowoczesny hotel to dziś coś więcej niż miejsce noclegowe – to przestrzeń doświadczeń, designu i wartości. Mövenpick Grand Hotel Wrocław, z jego 179 pokojami, strefą wellness, ofertą gastronomiczną i salami konferencyjnymi, wzmacnia potencjał Dolnego Śląska jako kierunku turystyki premium, łącząc historię, elegancję i nowoczesność.

Po debacie uczestnicy mieli okazję spróbować specjałów hotelowej kuchni, a także wziąć udział w Chocolate Hour – słynnym rytuale Mövenpick. Goście hotelu mogą korzystać z programu lojalnościowego ALL, który oferuje dostęp do wyjątkowych nagród i usług.

Fot. i oprac. na podst.: mat. prasowe Mövenpick