Dania sygnowane mistrzowską ręką

W centrum Warszawy nie brakuje wykwintnych, luksusowych restauracji i ich zachwycających, designerskich wnętrz. To dobrze. Stolica jest dla nas wizytówką w oczach ludzi biznesu i turystów przyjeżdżających tutaj z całego świata. Jednym z wnętrz, którym możemy się pochwalić jest restauracja  przy Poznańskiej 15.

Signature Restaurant, patio

To jedno z tych miejsc w stolicy, w którym historię podkreślono najnowszymi trendami światowej klasy designu. Rangę tego miejsca podkreślają zdobyte  nagrody i wyróżnienia m.in. przez Przewodnik Michelin 2017. Kreatorką tej przestrzeni jest Mariola Tomczyk, która dbając o spójność wizerunku hotelu i restauracji, dokonała metamorfozy całego budynku a wraz z nim zmieniła poprzednie, ascetyczne oblicze restauracji. Obecnie Signature Restaurant to trzy strefy – dwie sale oraz stanowiące przedłużenie restauracji, przeszklone patio.

Signature Restaurant, propozycja z menu

– Trzy części restauracji Signature to trzy różne klimaty inspirowane historią miejsca a mimo to wszystko jest jednak bardzo spójne. Jest to zdecydowanie sukces Marioli Tomczak, która stworzyła jednolity design dopasowujący się w jednym miejscu do różnych okazji i nastrojów naszych gości – mówi Marcin Mazur, dyrektor spółki zarządzającej restauracją.

Współcześnie miejsce to szokuje niepowtarzalnym miksem designerskich krzeseł Gubi, zestawionych z Oswaldami z lat 60., lampami Serga Muellera i Toma Dixona oraz nieprzebrana kolekcją oryginalnych zdjęć przedstawiających m.in. ikonę współczesnej popkultury Marilyn Monroe

Po kolei. Tonąca w odcieniach różu sala główna nawiązuje do bogatej historii budynku, w którym przed wojną miały swoją siedzibę: poselstwo, a następnie ambasada sowiecka. Kolory różu i czerwieni, dominowały wówczas na klatce schodowej, sąsiadującej z salą główną, pełniącą funkcję foyer ambasady. Współcześnie miejsce to szokuje niepowtarzalnym miksem designerskiego krzesła Gubi, zestawionych z Oswaldami z lat 60., lampami Serga Muellera i Toma Dixona oraz nieprzebrana kolekcją oryginalnych zdjęć przedstawiających m.in. ikonę współczesnej popkultury Marilyn Monroe.

Signature Restaurant, Sala Czerwona

– Przeplatając historię miejsca z miksem współczesnego designu i subtelnym art w postaci monochromatycznych fotografii chciałam uzyskać przestrzeń dla wszystkich, którzy poszukują przygody smaku i doznań estetycznych – mówi Mariola Tomczak, architekt wnętrz i autorka projektu.

Signature Restaurant, Sala Zielona

W drugiej, mniejszej sali barowej królują ciemne barwy, wśród których dominuje szmaragdowa zieleń oraz navy blue. Tutaj inspiracją był znajdujący się uprzednio w tym miejscu gabinet posła. Współcześnie, ściany zostały ozdobione francuskimi, ręcznie malowanymi tapetami o roślinnych ornamentach. Atmosferę intymności i relaksu wprowadzają również zielone, marmurowe stoły oraz miękkie, obite welwetem fotele i kanapy w kolorach awokado i oliwki. A pomyśleć, że stanowią one przedsmak dla przeszklonego patio-oranżerii – jasnego i przestronnego wnętrza, zdominowanego przez zieleń roślin i błękit nieba ponad przeskalowaną szachownicę kamiennej posadzki. Serwowane tutaj śniadanie, poranna kawa czy świeżo wyciskane soki smakują tak, jak nigdzie indziej!

Signature Restaurant, Sala Zielona

Fot.: mat. prasowe Signature i H15 hotel.