Wszystkimi zmysłami. Biuro Omni Kaiser Patisserie

Potrzeby użytkowników harmonijnie przenikają się tu z materią, a wnętrze budynku – z jego bryłą i z krajobrazem. „Pracownia”, czyli siedziba firmy cukierniczej Omni Kaiser Patisserie, zaprojektowana przez Annę Stojčev-Młyńską i Stanisława Młyńskiego z pracowni ACOS uhonorowano w konkursie „Wnętrze Roku” Stowarzyszenia Architektów Wnętrz. Warto się przekonać, dlaczego.

Ten szczególny obiekt zlokalizowany jest na obrzeżach Słupska, gdzie tkanka miejska spotyka się z naturą. – Czuć tutaj świeży powiew wiatru niosący zapach pól, w oddali słychać szum lasu, a przez przeszklenia przyroda przenika do wnętrz – opisuje Stanisław Młyński. Kilka lat wcześniej w tym miejscu stanęła wytwórnia cukiernicza firmy Omni Kaiser Patisserie. Krótko później właściciel marki zdecydowali się wprowadzić tu nową część biurową. Bliskość obu sfer podkreśla łączność wszystkich działań, dzięki którym luksusowe ciastka zachwycają podniebienia smakoszy. – Nasz zleceniodawca zauważa, że jego wypieki odbierane są wszystkimi zmysłami. Podobne założenie znalazło się więc w tle także projektu architektonicznego – mówi Anna Stojčev-Młyńska.

Z myślą o interakcjach

Nowe w tym miejscu funkcje zajęły przestrzeń na pierwszym piętrze budynku, jednak gabinet dyrektora, sala konferencyjna oraz komunikacja pionowa znalazły się w szklanym pawilonie dostawionym od frontu obiektu. – Efektem stała się naturalna sekwencją stref, od tych publicznych, przez wspólne, do indywidualnych miejsc pracy – podsumowuje Stanisław Młyński. A Anna dodaje: – Takie rozwiązanie umożliwiło skomponowanie wzajemnie przenikających się przestrzeni, pozwalających na interakcję pomiędzy poszczególnymi grupami użytkowników.

Strategia ta wpłynęła również na możliwość zatarcia granicy pomiędzy zewnętrzem a wnętrzem. Dzięki dużym przeszkleniom całość jest dodatkowo animowana przez grę świateł i cieni. Ale po kolei.

Razem czy osobno

Podróż przez wnętrza „Pracowni” zaczyna się w dwukondygnacyjnym lobby z rytmiczną drewnianą okładziną na ścianach. Podziały paneli ściennych przechodzą na tekstylne ekrany sufitowe, przepływające z lobby przez recepcję do sali konferencyjnej i gabinetu dyrektora.

W przestrzeni lobby znajduje się również niewielka strefa poczekalni i spotkań z tapicerowanymi fotelami w odcieniu ultramaryny. Przestrzenno-wizualną kontynuacją lobby jest sala konferencyjna, oddzielona mobilną ścianą, która pozwala na całkowite połączenie tych dwóch stref. Stanęły tutaj: kilkumetrowy stół otoczony krzesłami ze stali i skóry naturalnej oraz wyjątkowa komoda – jeden z mebli zaprojektowanych specjalnie do „Pracowni”.

Wokół skalnego bloku

U szczytu spiralnych schodów wyrzeźbionych w drewnie, kamieniu i stali bije serce strefy biurowej. Jej centrum jest lada recepcji w formie kamiennego bloku unoszącego się delikatnie nad posadzką. Stoi ona na tle drewnianego modułu ze szklanym organicznym ekranem, za którym znajduje się strefa kuchni i nieformalnych spotkań pracowników. Płaszczyzna wełnianego dywanu jest z kolei kanwą kompozycji monochromatycznych foteli z prostopadłościennym stołem.

Wellbeing w pracy

Przestrzenie biurowe zaprojektowano z myślą o pracy kreatywnej, spotkaniach i codziennych kontaktach zatrudnionych tu osób. Zgodnie z intencją właściciela firmy architekci holistycznie zadbali o dobre doświadczenia użytkowników, starannie opracowując gamę materiałów, oświetlenie oraz akustykę. Wszystko to wpływa przecież na łatwość koncentracji, jakość komunikacji i szerszy dobrostan osób przebywających we wnętrzu. To szczególnie ważne, skoro w biurach pracownicy spędzają największą część dnia.

W obiekcie znajdują się trzy przestrzenie biurowe wydzielone przeszkleniami. Za sprawą podłużnych świetlików nawet najgłębsze strefy piętra mają dostęp do naturalnego światła, a przestrzeń sprawia wrażenie otwartej. – W celu stworzenia komfortowej atmosfery podłoga w biurach wykończona jest wykładziną, zaś proste biurka na stalowej ramie zbalansowane są tapicerowanymi fotelami oraz zabudową stolarską w naturalnym fornirze i tapecie tekstylnej. To świetne uzupełnienie dekoracyjnych paneli akustycznych na suficie – zauważa Anna Młyńska.

Wspomniane tu rozwiązania sufitowe Rockfon, zastosowane w biurach, szatniach i toaletach, są ważnym elementem realizacji koncepcji biura, które korzystnie oddziałuje na wszystkie zmysły. Ich subtelna estetyka wydobywa zarazem piękno drewna, kamienia i szkła, podkreślając minimalistyczny, wyrafinowany charakter przestrzeni. – Rytm, proporcje, tekstury i akustyka były dla nas niezwykle istotne. Koncepcję sufitu opracowaliśmy w oparciu o indywidualne rozwiązania oraz rozwiązania systemowe, wybrane ze względu na precyzję, stabilność i wyrazistość detalu. Te elementy nie stanowią dodatku, lecz integralną część architektury, realnie kształtując odbiór wnętrza i jego jakość – podkreśla Stanisław Młyński.

Jak w soczewce

Gabinet dyrektorski z kamienną podłogą i tekstylnym sufitem kształtującym akustykę wnętrza dzieli się na dwie części. Pierwsza to strefa biurka, drugą jest strefa spotkań z sofami i stolikiem. Zwieńczeniem osiowego układu gabinetu jest tektoniczna kompozycja z recyklingowanych papierowych paneli, która zdobi pomieszczenie i dodatkowo je wytłumia.

O naturze materii

Paleta materiałowa wnętrza opiera się na surowych teksturach drewna, kamienia i metalu, które harmonizują z naturalnymi tkaninami, dywanami oraz detalami szklanymi.

W minimalistycznej kompozycji nie brakuje rozwiązań stworzonych specjalnie na potrzeby tego projektu, takich jak indywidualnie opracowane systemy okładzin ściennych oraz demontowalnych tekstylnych ekranów sufitowych. – Z myślą o „Pracowni” stworzyliśmy też stoły, komody, recepcję, biurka, część siedzisk i opraw oświetleniowych, w tym oświetlenie architektoniczne na zamówienie wykonane w wykończeniu surowego aluminium – wylicza Stanisław Młyński.

Integralną częścią aranżacji wnętrz są starannie wyselekcjonowane dzieła sztuki polskiej. To między innymi obrazy i instalacje Jerzego Cepińskiego, Evy Jablonsky czy Oskara Zięty. Charakterystycznym obiektem jest widoczna w strefie wejścia rzeźba o biżuteryjnej formie, która gra ze światłem. Za dnia filtruje promienie słoneczne, w nocy staje się lampionem wkomponowanym w układ fasady budynku. 

Niewątpliwie istotną rolę odgrywa w „Pracowni” również natura. Poprzez duże okna budynek otwiera się na okoliczne pola. Rytm płyt kamiennych przechodzących płynnie z wnętrz do ogrodu daje użytkownikowi realne poczucie relacji z otoczeniem.

Ocenili i docenili

Realizacja „Pracowni” znalazła uznanie u jurorów konkursu „Wnętrze Roku” Stowarzyszenia Architektów Wnętrz, rozstrzygniętego w 2025 r. – Oczekiwaniem inwestora było, aby miejsce pracy biurowej, spotkań i warsztatów, które towarzyszy dużemu zakładowi cukierniczemu, podkreślało łączność wszystkich aspektów działalności firmy. (…) Jednocześnie – choć nagrodzona realizacja mogłaby zaistnieć w dowolnym kontekście – jej dodatkową zaletą jest integracja wnętrza z architekturą budynku oraz z jego malowniczym otoczeniem. Ta spójność ujmuje – sędziowie konkursowi podkreślali w laudacji.

Realizacja „Pracowni” mówi o symbiozie kultury i natury. Siłą tego wnętrza są harmonijne relację pomiędzy architekturą, wnętrzem, pejzażem oraz potrzebami człowieka. To się widzi, słyszy, czuje.

Projekt wnętrza: Anna Stojčev-Młyńska i Stanisław Młyński / ACOS. A Collection of Stories
Projekt budynku: Anna Stojčev-Młyńska i Stanisław Młyński / ACOS. A Collection of Stories, współpraca: STUDIO WIDOKI
Zdjęcia: Tomo Yarmush

Galeria zdjęć

Fot. Tomo Yarmush
oprac. na podst.: mat. prasowe ACOS