Bibenda pod drewnianym niebem – nowa przestrzeń w sercu starej kamienicy, która rozmawia z historią i humorem

W podwórzu dziewiętnastowiecznej kamienicy przy ulicy Nowogrodzkiej w Warszawie stanął niezwykły pawilon zaprojektowany przez Kacpra Gronkiewicza – przestrzeń, która pełni funkcję ogrodu zimowego restauracji Bibenda i stanowi przykład przemyślanej, pełnej humoru i detalu architektury współczesnej, zakorzenionej w kontekście historycznym.

Funkcjonalność, która nie wyklucza fantazji

Zadaniem projektanta było stworzenie obiektu, który z jednej strony spełni wymagania funkcjonalne – będzie całoroczny, termicznie komfortowy i dostępny dla osób z ograniczoną mobilnością – a z drugiej da się łatwo zdemontować na czas renowacji elewacji kamienicy i ponownie zmontować po zakończeniu prac. Rozwiązaniem okazała się konstrukcja z drewna klejonego warstwowo CLT, pozwalająca nie tylko na mobilność, ale i wyjątkową ekspresję formy.

Ornament z przymrużeniem oka

Forma pawilonu nawiązuje do eklektycznej architektury budynku poprzez rzeźbiarskie opracowanie detali. Motywem przewodnim stała się litera B – inicjał właściciela restauracji, Beniamina Bieleckiego – widoczna zarówno w detalach słupów, jak i inspirowanych boazerią obramieniach oraz ażurowych panelach przywodzących na myśl krawędzie herbatników Petit Beurre. Drewniane „brzuszki” pojawiają się także w ramach okiennych, które latem można demontować, otwierając wnętrze na dziedziniec i taras zewnętrzny.

Kolor, zieleń i karciane kształty

Wnętrze pawilonu urzeka subtelną grą konwencji. Projektant zestawia naturalne drewno – o gołębim wybarwieniu na zewnątrz i ciepłym, naturalnym rysunku wewnątrz – z barwnymi meblami wykonanymi z materiałów z recyklingu, płytą meblową, białymi płytkami i sklejką. Blaty stołów kryją nawiązania do symboli karcianych, co jest odniesieniem do swobodnej, kreatywnej kuchni Bibendy. Postmodernistyczne formy mebli pełnią funkcje praktyczne – ukrywają instalacje techniczne i wspierają komfort pracy obsługi.

Zielony akcent i zrównoważone rozwiązania

Estetyka wnętrz nie byłaby pełna bez zieleni: bujna roślinność rozpięta na ażurowych panelach doświetla wnętrze i tworzy atmosferę swobodnego ogrodu. Do jej podlewania wykorzystywana jest deszczówka gromadzona w drewnianej beczce – rozwiązanie ekologiczne i praktyczne. Pawilon został także zaprojektowany z myślą o akustyce i higienie – szczelny dach z poliwęglanu i system retencji wody rozwiązały problemy związane z dawnym, przeciekającym namiotem.

Architektura, która gra z konwencją

Projekt Gronkiewicza to przykład architektury zorientowanej na użytkownika, dowcipnej, lecz świadomej kontekstu – zarówno estetycznego, jak i społecznego. Pawilon Bibendy nie udaje historii, ale z nią rozmawia – tworząc własny język, w którym ornament i funkcja idą w parze, a kulinarna radość życia znajduje odbicie w formie przestrzeni.

Fot.: Hanna Połczyńska/ Kroniki oprac. na podst. mat. prasowe Kacper Gronkiewicz Architekt