Wino, degustacja i klimat – 100-letnia tawerna na nowo, ale z zachowaną historią

W niewielkim włoskim miasteczku Cormons, położonym w regionie Collio znanym z winnic i łagodnych wzgórz, odnowiono budynek dawnej tawerny działającej tu od początku XX wieku. Dziś mieści się w nim L’Antica Ricetta – miejsce degustacji lokalnych produktów, którego wnętrze powstało w oparciu o tradycję regionu Friuli.

Inspiracją dla projektu był tinel – czyli reprezentacyjny pokój w dawnych domach Friuli, w którym przyjmowano gości i organizowano rodzinne spotkania. Motyw ten został przełożony na współczesny język architektury wnętrz, tworząc przestrzeń o spokojnym, kameralnym charakterze.

Renowacja budynku została przeprowadzona w standardzie energooszczędnym. Modernizacja pozwoliła zachować historyczny charakter miejsca, jednocześnie dostosowując je do nowych funkcji.

Za koncepcję wnętrza odpowiada Roberta Tosolini. Projekt opiera się na harmonii proporcji i zestawieniu różnych materiałów. W przestrzeni pojawiają się miękkie, półkoliste ściany, które nadają wnętrzu płynny układ i sprzyjają bardziej kameralnej atmosferze. Partnerem realizacji była marka NEW LIFE.

W aranżacji wykorzystano kontrastujące faktury. Kamienna, matowa posadzka zestawiona została z połyskującą okładziną jednej ze ścian. Stalowe elementy zaplecza barowego sąsiadują z ciepłem drewna orzechowego użytego w stołach, a półki z cortenu kontrastują z miękkimi siedziskami wykończonymi wełną i aksamitem.

Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów wnętrza są dwie duże ławy – wklęsła i wypukła – zaprojektowane specjalnie dla tej przestrzeni. Ich formy nawiązują do zaokrąglonych linii architektury. Siedziska pokryto tkaniną Remix 3 marki Kvadrat zaprojektowaną przez Giulio Ridolfo. Odcienie zieleni przywołują kolory otaczającego krajobrazu – pól, lasów i wzgórz regionu Collio.

Wnętrze uzupełniają stoły wykonane z drewna orzechowego. Model I-Conico pojawia się tu w dwóch wariantach – jako większy stół o prostokątnym blacie z zaokrąglonymi narożnikami oraz jako stół o eliptycznej formie dopasowanej do kształtu ławy. Z kolei stoły Flo zaprojektowano w dwóch rozmiarach, dopasowując je do różnych części przestrzeni.

Do nowego wyposażenia dołączono także krzesła znalezione w budynku podczas prac renowacyjnych. Ich obecność wprowadza do wnętrza element autentycznej historii miejsca. Całość uzupełniają tapicerowane pufy z kolekcji And Seat System.

Paleta kolorów utrzymana jest w stonowanych, naturalnych tonach. Oświetlenie podkreśla faktury materiałów i pomaga budować spokojną atmosferę, a rozwiązania akustyczne sprzyjają rozmowie i degustacji.

Projekt wnętrza L’Antica Ricetta znalazł się również na krótkiej liście konkursu INT Interior Design Awards 2025. Realizacja pokazuje, w jaki sposób architektura wnętrz może odwoływać się do lokalnej tradycji, jednocześnie odpowiadając na współczesne potrzeby użytkowników.

Fot. i oprac. na podst. NEW LIFE