Wnętrza po duńsku – restauracja i browar BRUS

BRUS mieści się w modnej kopenhaskiej dzielnicy Nørrebro, którą wypełniają eleganckie restauracje, pracownie twórcze oraz butiki pełne rzemiosła i sztuki. Lokal pełni funkcję restauracji i browaru, gdzie można spróbować lokalnego piwa prosto z tanku. Powierzchnia użytkowa to 750 m², a za wyposażeniem tego wnętrza stoi Muuto, skandynawska firma projektowa, która w swojej ofercie ma meble oraz inne elementy wyposażenia wnętrz.

Tworząc projekt, wspólnie z właścicielami konceptu, brandem To Øl postawiono na połączenie skandynawskiej estetyki z międzynarodowym sznytem. Wnętrza zachwycają typowym dla Północy łagodnym i wyważonym wzornictwem oraz przyjemną paletą barw. Ważnym elementem projektu są trwałe i eleganckie meble, które będą służyć gościom przez długie lata. Celem projektantów było odwołanie się do historii budynku i wyeksponowanie jej w aranżacji wnętrza. Przemysłowa przeszłość i wielkość lokalu pozwoliły im postawić na odważne rozwiązania, które harmonizują z architektonicznym charakterem przestrzeni.

W przypadku przestrzeni zewnętrznej kluczową cechą była praktyczność. Konieczne były meble, które wytrzymają kapryśną, duńską pogodę przez cały rok. Właścicielom zależało na minimalizacji potrzeby konserwacji i wytrzymałości, nawet podczas intensywnego użytkowania. Wybór padł na stal zamiast drewna, co świetnie współgra z elewacją budynku i ramami okiennymi. Paleta kolorów to szarości, ciemna zieleń i dębowy brąz. Wybór barw jest inspirowany chęcią harmonizacji z architekturą budynku oraz nawiązania do dziedzictwa Kopenhagi. Szare odcienie krzeseł i stolików kawiarnianych pięknie uzupełniają jasnoszarą fasadę budynku, tworząc przyjemny wizualnie kontrast. Z kolei zielone ławki i stoły są ukłonem w stronę tradycyjnej kopenhaskiej zieleni, którą od wieków pokrywa uliczne ławki.

We wnętrzu ważną rolę pełni światło, które tworzy niepowtarzalną i kameralną atmosferę wnętrza BRUS. Każdy rodzaj oświetlenia – lampa przenośna Ease, lampa wisząca Rime, lampa wisząca liniowa i lampa wisząca Top – ma swoje określone zadanie. Lampa wisząca Top zapewnia ogólne, wygodne oświetlenie, idealne na nieformalne popołudniowe spotkania. Lampa wisząca Linear doświetla obszar baru w kuchni. Natomiast lampy stołowe przyczyniają się do tworzenia intymnych przestrzeni, zachęcając gości do pozostania na dłużej.

Celem było stworzenie nieformalnych, ale zorientowanych na jakość doświadczeń przestrzeni. Znajduje to odzwierciedlenie w wyborze mebli i dekoracji, począwszy od niestandardowej stolarki, kończąc na autorskich projektach pracowni. Elementy zostały wybrane tak, aby podkreślać przystępność i funkcjonalność bez utraty jakości. Tutaj wszystko jest doskonale przemyślane i dopięte na ostatni guzik – bez tworzenia poczucia sztuczności czy zadęcia.

Fot.: Jonas Jacob Svensson;
oprac. na podst.: mat. prasowe Muuto